泡椒豬皮(??????) : ?????????
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韓國很喜歡吃烤豬皮,但中國喜歡吃煮豬皮。據說在中國,人們為了和醬料一起吃或是為了消除豬皮的味道,會用墨西哥胡椒和辣椒將豬皮腌制來吃。雖然表面上看來像是沒用任何佐料,讓人沒什么想吃的欲望,但其實品嘗起來就會發現,味道像腌菜一樣爽口,口感很勁道,是一種非常具有誘惑力的味道,刺激著人的食欲。