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錫鎮:是的,這是咸興冷面。而平壤冷面是因為里面有很多蕎麥,所以有些粗糙的感覺,很好區分,有點黑。
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孝珍:我聽說,咸興冷面味道不太一樣有,的人喜歡有的人不喜歡,我一次都沒吃過呢。
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錫鎮:真的嗎?我的喜好是根據冷面的湯,而不是面。
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孝珍:聽說也不一樣呢,那個面湯。
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錫鎮:我不太喜歡薄的面,所以我不太喜歡咸興式的冷面。
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孝珍:是嗎?(是的)我真的很喜歡冷面啊,看冷面里,不是有很多食材嘛,有蘿卜,有梨還有雞蛋。
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錫鎮:而且還有肉。
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孝珍:對,還有肉,而且去冷面店的話,阿姨會問你面要剪斷還是不剪。
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錫鎮:知道為什么嗎?
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孝珍:因為一般不剪。
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錫鎮:是的,本來很勁道的。
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孝珍:像我爸爸一般不剪直接吃,剪的話也是就剪一下,然后爸爸就呼嚕嚕呼嚕嚕這樣夾幾筷子就吃沒了,冷面就沒了。而像我呢大概剪4下,因為剪的比較短,分很多次這樣吃的。
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錫鎮:我個人吃冷面的時候很挑店的。
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孝珍:是的。不同的店做的冷面味道真的相差很多。
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錫鎮:做的不好的飯店做的真的很不好。
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孝珍:真的不好吃。我不久之前去吃一家店,他家的冷面里面放了很多香油。
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錫鎮:為什么放香油啊
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孝珍:真的很難吃。
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錫鎮:好吃的冷面店很難找啊。