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參雞湯是將 3-6個月齡的雞腹部切開，塞入糯米，大蒜，棗，高麗參等，唱時間燉煮而成的。肌肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸，與高麗參的藥效相互調(diào)和，是滋補(bǔ)功效很好的食物。參雞湯在醫(yī)學(xué)上已被證明對夏季暑熱，食欲不振，生病期間和病后的回復(fù)元?dú)庥辛己玫墓πА?/div>
用黑色的烏雞做的參雞湯雖然看起來不太美觀，但是極具滋養(yǎng)效果，價格也相對比較貴。
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