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韓國(guó)大醬和中國(guó)大醬一樣。也是采用大豆，大米，大麥為主要原料，用曲子發(fā)酵而成。一般認(rèn)為大醬的主原料大豆的原地產(chǎn)在中國(guó)東北地區(qū)南部。韓國(guó)栽培大豆也已有4000多年的歷史，相傳在韓國(guó)的三國(guó)時(shí)代（公元前57-公元676年）就已經(jīng)開(kāi)始制作大醬了。
除了用大醬做大醬燉菜，還可以將烤肉蘸醬，然后用生菜包著吃，味道也很美。
