韓國美食：炸醬面 (???)

炸醬面在韓國人心中就是最典型的中國菜。韓國的大街小巷都有中餐館，這些中餐館多半都是華僑開的。山東半島和韓半島隔海相望，自古以來就有很多山東人來到韓半島定居，他們根據韓國人的口味對山東菜進行了改良，幾代人下來，就成了現在的韓式“中華料理”。韓式炸醬面跟中國各地的炸醬面的原料差不多，采用半肥瘦豬肉丁加洋蔥、姜、大蔥等在油鍋炸炒，然后放入中式黃醬、料酒、湯，蓋上鍋蓋小火咕嘟到肉丁、洋蔥完全入味。面條煮熟撈起盛在碗里，澆上炸醬澆頭即成。但是韓式的炸醬面色澤黑，味道香甜，跟中式炸醬面在色澤、味道方面都有區別。炸醬面已經成為韓國人日常生活中不可或缺的飲食，深受男女老少的喜愛。