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      韓國(guó)料理：韓國(guó)炸醬烏冬面的做法
      

      


       發(fā)布時(shí)間：2013-12-17     來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)    進(jìn)入韓語(yǔ)論壇
      
        
      (單詞翻譯:雙擊或拖選)
      
  
      
         
      


      
            
       材料

       
      

      　面條，面醬g100克，姜末，白糖，高湯或濃湯寶，雞蛋1個(gè)，黃瓜1根
      

       
      

      　做法
      

       
      

      　1.雞蛋磕在碗里打散，打散后加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩;
      

       
      

      　2.鍋燒熱后倒入一點(diǎn)油，把雞蛋液倒入并用筷子以畫(huà)圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固并結(jié)成小顆粒時(shí)盛出備用;
      

       
      

      　3.鍋中再倒入一點(diǎn)油，放入姜末，待姜末出香味后把面醬倒入;改小火，不停煸炒面醬，炒出紅油;
      

       
      

      　4.等炒出香味和紅油后，把炒好的雞蛋放入，并加入沒(méi)過(guò)所有材料的高湯;
      

       
      

      　5.如果沒(méi)有高湯，就加1/3塊濃湯寶。如果省去這步的話，口味會(huì)大打折扣~
      

       
      

      　6.繼續(xù)小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關(guān)火。黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭，很滿(mǎn)足的一餐呀!
      
            
      
              
      

    
      
   
        


      

            
      Tag： 韓國(guó)料理  韓國(guó)炸醬烏冬面  烏冬面做法 
      
            
      
            
      


      

            
            
            
      

      


      


      


  
      

      

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