原料:小三黃雞1只、辣白菜、韓式辣醬、辣椒粉、鹽、生抽、糖、胡椒粉、大蔥、青椒
做法:
1、雞斬小件,去掉雞頭、雞爪、雞屁股和黃色油脂部分后,清水沖洗干凈;
2、將雞肉冷水入鍋,燒開后,冷水沖去浮沫,再次冷水入鍋,開小火;
3、用3大勺辣醬+鹽+少許的糖+辣椒粉+少許胡椒粉+生抽+開水,充分攪化開;
4、辣白菜剪成小塊加大蔥節;
5、雞肉鍋開后將辣醬料全放進鍋里。再把辣白菜和大蔥也放進鍋里;
6、開小火煮,30分鐘后,雞肉全熟,放入青蔥和青椒碎,即可。

