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在看起來最容易又能充饑又美味的雞蛋卷上試著加一張紫菜吧。像媽媽為我們做的便當小菜一樣，既感到親切做起來又十分簡單。在輕松地喝一杯的時候也能夠沒有負擔地當做下酒菜。對了，雞蛋卷要晾涼一會再切樣子才不會破碎，圓圓的很漂亮。
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材料（2人份）
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必需材料：雞蛋（3個），紫菜（1張）
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選擇材料：小蔥（2根），料酒
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調料：鹽，胡椒粉（少許）
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1.將小蔥切碎。
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2.將雞蛋打入碗中，放入適當的鹽、胡椒粉、料酒，溶化后放入小蔥攪拌。
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3.在平底鍋中均勻涂抹食用油后，用中火燒熱，倒入蛋液。
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4.底面與邊緣開始熟的話就將紫菜放上去。
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5.從邊緣開始卷上去，用小火讓內部變熟。
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6.晾一段時間切好就結束了。
