英語
日語
法語
德語
西班牙語
意大利語
阿拉伯語
葡萄牙語
越南語
俄語
芬蘭語
泰語
丹麥語
對外漢語
??
酒釀
???? ??? ????? ?? ??? ????? ??? ??????.
煮熟粳米飯，澆上麥芽糖汁，冷卻后煮沸，就是我們的傳統飲料—酒釀。
??: * ?? 1? 1/2?, ????? 2?1/2?, ? 10?, ?? 1/2? * ? 1??, ?? 3?, ??? ??
材料：*粳米1又1/2杯，麥芽糖粉2又1/2杯，水10杯，砂糖1/2杯 * 松仁1大匙，大棗2個，柚子醬若干
1. ?????? ??? ?? ?? ????? 1?? ?? ??.
1. 將麥芽糖粉加入溫水中浸泡一小時以上。
2. ??? ??? ??? ?? ?? ? ???.
2. 將粳米洗凈加入水中浸泡。
3. ?? ? ???? ?? ?? ???? ?? ??, ?? ??? ?? ?? ????? ?? ??? 2???? ?????.
3. 將在水中泡脹的麥芽糖用篩子過濾后，將原汁攪拌，得到濃稠的麥芽糖汁，將沉淀放置2小時。
*??? ??? ? ? ? ???.
*渣滓碎一定要廢棄。
4. ????? ???? ?? ?? ?? ???? ???.
4. 將泡漲的粳米放入電飯煲，煮成香噴噴的飯。
5. ?? ?? ??? ? ? ??? ?? 3? ??? ??? ??, ??? 3?? ?? ??, ???? ?? ? ??? ?, ?????? 3??30?~4?? ??. (50~60??)
5. 將飯完全燜熟，將步驟3中的麥芽糖汁輕輕地澆上去，加入大概3大匙砂糖，用飯勺將飯稍微攪拌后，在電飯煲內保溫3個半小時—4小時（50—60℃左右）
6. ??? 10??? ???? ??? ???? ?? ???. ??? ??? ??? ??? ???. (????? ?????.)
6. 飯粒大概浮起十余粒左右時，將飯鍋放在煤氣上煮沸，若要甜一些，可加入適當砂糖。（根據個人喜好加入）
7. ??? ??? ?? ?? ????? ??? ?? ? ?? ??? ??? 2~3??? ???? ????? ?? ??.
7. 將酒釀裝入碗中，放上松仁，將大棗切薄后放上去，加上2-3滴柚子醬，散發香氣的酒釀就完成了。
更多更新的韓語廚房美食菜譜，盡在這里>>>>
