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必須材料
?? ? ?? (10 cm), ?? (1.5 ?? = 300 g)
蔥白(10cm),白水煮肉(300g)
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調(diào)料醬
? (1/2 ?) + ??? (1) + ?? (2) + ??? (0.5) + ?? ? ?? (2 ?) + ?? ?? (1 ?)
水(1/2杯)+紅糖(1)+醬油(2)+耗油(0.5)+薄姜片(2塊)+干辣椒(1個(gè))
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1. 調(diào)好調(diào)料醬,
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2. 將蔥白切絲,放到冷水里泡5分鐘去除辣味,然后用廚房紙巾吸干水份,
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3. 將煮好的五花肉切成適當(dāng)大小,
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4. 在平底鍋里倒入調(diào)料醬后煮開,
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5. 將五花肉放入鍋里用中火收汁,
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6. 最后將叉燒和蔥白一起拼盤即可。