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這邊有句話叫“東有順天，西有康津”，意思是康津和順天的土地非常肥沃，是以前全羅道最富裕的城鎮了。在朝鮮后期，有一位水剌間的尚宮被流放到了康津木里。對于康津的婦女來說這是一次非常好的了解宮中文物的機會。木里的婦女們在生活的很多地方給予了這位尚宮很多的幫助。這位尚宮也想報答這些細心照顧她的木里婦女，于是她就和她們講宮中發生趣聞。不過后來趣聞快說完了，之后她就開始教婦女們制作宮中的美食。就在這時，王宮水剌間的料理就在康津流傳開來了，并且形成了今天的“康津韓定食”。
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康津韓定食雖然以宮廷料理為基礎，不過當時的菜肴種類并不多。因為當時根據身份不一樣，所享用的定食的種類也是不一樣的。只有王和王妃能享用12碟料理，而王族或連高官也不能超過9碟。因為沒辦法增加料理的碟數，所以就把心思花在了如何把食物做得精致上。正宗的康津韓定食的話，一定要用上這里出產的美麗的青瓷餐具，否則不能算作正宗。最近菜肴的種類也增加了，延續著宮廷美味的康津韓定食成為了康津的驕傲。
