韓國傳統料理辣白菜湯制作方法

辣白菜湯

　　辣白菜湯作為韓國傳統料理，在普通家庭里一般一周做上一兩次。嘗一下吃不膩的辣白菜湯如何？學一下其做法吧。

　　也可嘗試在辣白菜里添加金槍魚。即使未添加其他材料，其味道也很好。

　　** 主 料 **

　　辣白菜 500克、 金槍魚(整塊) 120克、洋蔥 1/2個、 大蔥 3個(根部)、豆腐 1/4塊、紅辣椒1個、西葫蘆 1/8個、香菇 3個、蒿菜 2根、食鹽 少許、水 5杯

　　** 調 料 **

　　辣椒醬 3大勺、料酒、醬油、蒜末 1大勺、食鹽、胡椒粉 少許。

　　1.白菜切成5厘米長，用篩子篩出金槍魚的油。

　　2.洋蔥切成做菜時的形狀，蔥切成4厘米長，紅辣椒切成圓狀，西葫蘆切成彎月狀。

　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁狀。

　　4.辣椒醬、料酒、醬油、搗好的蒜、食鹽、胡椒粉混在一起，做成調料。

　　5.在炊具里放入所有主料, 加上調好的料和湯。

　　*** 煮熟之后，味恰到好處時，熄火即可 ***