韓國地方的特定美食【蝌蚪面】

蝌蚪面（江原道）
 

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只聽名字會以為是加入蝌蚪后制成的面食，但其實是因為面條并不是又長又薄，而是像蝌蚪一樣又短又粗，所以才這么起名的。據說是用曬干的玉米做成，是江原道山間地區人家常吃的食物。雖然沒有準確的由來說法，但是在春天沒有什么可吃的時候把玉米磨了或蒸了吃。說是吃膩了的人們做出來的風味食品，這個說法最靠譜。江原道山間地區人家在貧瘠的土地上種上了容易成活的玉米，馬鈴薯等救荒作物，因此，那里救荒作物制作的食物很多。據說剛開始因為滋味軟滑，所以感覺不出來，但慢慢地咀嚼的話就會感受到那股清淡香甜的味道了。據說并不是很美味，所以醬料得做得好哦。