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大蝦湯的湯超好喝的對吧~
在鮮蝦味和甜味相融的湯汁里，豐富的湯料都非常美味。
這正是一道適合涼日的湯類料理。
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材料（4人份）
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主料
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大蝦（15只）、蘿卜（1塊=150g）、大蔥（1根）、洋蔥（½個）
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可選食材
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平菇（1把）、白菜（4片）、香蔥（5根）
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湯料
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水（6量杯）、鳀魚（½量杯）、海帶（10×10cm=1張）
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醬料
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辣椒粉（2）+料酒（2）+蒜泥（1）+辣椒醬（1）+大醬（1）
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[?(6?), ??(½?), ???(10×10cm=1?)]
1. 放入湯料，水一沸即撈出海帶，小火煮15分鐘左右，制成鳀魚海帶湯；
【水（6量杯），鳀魚（½量杯），海帶（10×10cm=1張）】
*Tip.
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海帶煮久了湯汁會變得粘稠苦澀。
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2. 調(diào)制醬料；
【辣椒粉（2）+料酒（2）+蒜泥（1）+辣椒醬（1）+大醬（1）】
*Tip.
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一定要提前拌好醬料，這樣才能使味道充分融合，更加入味。
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3. 剪去大蝦的須和觸角，去掉內(nèi)臟；
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4. 將平菇撕成適當大小以便食用，香蔥切成4cm長，
大蔥斜切，洋蔥切厚片，
蘿卜切片，白菜切成與蘿卜相似的大小；
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5. 將蘿卜放入鳀魚海帶湯（4量杯）里烹煮，待蘿卜熟后放入醬料并攪拌開；
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6. 放入洋蔥、白菜、大蝦烹煮，待蝦煮熟變紅后再放入大蔥、平菇、香蔥即可。
