韓國男性掀起“做飯熱” 韓國飲食文化

幫妻子做飯的韓國男人僅占20%.就職于韓國外交通商部的鄭基昌（音）在本月初報名了一家烹飪輔導班的“意大利家庭料理”課程。“既然要學，就想培養點實用性的興趣。不是妻子要求我這么做的，也不是出于男女平等、分攤家務的目的。只是覺得為了自己的健康和幸福，無論男女都有必要學習做飯。”

當下，“會做飯的男人”成了流行風向標。他們不忌諱戴上圍裙，并自豪地說“做飯是我的興趣”。西方稱之為“Gastro Sexual”，這一詞匯是從美食家的“gastronome”一詞演變而來，意思是“會做飯而受到女性青睞的男性”。

英國專門研究消費者動向的調查機構未來基金會（Future Foundation）在2008年實施的一項調查報告顯示，年齡在18至34歲的英國男性中，23％回答說“下廚的目的是為了吸引女性”，而年齡在18 歲以上的英國女性中的近半數（48％）回答說“下廚的男人很有魅力”。

德國的保時捷設計公司和家具公司博德寶推出了具有符合男性身高的洗碗糟和高科技影音設備的“男人廚房”(The Man Kitchen)。

其實對于韓國人來說，下廚的男人也并不陌生。這是因為Alex、金來沅、李善均等美男藝人在電視劇、廣告中“頻頻下廚”，為普通男人下廚掃清了“障礙”。對于不贊同男人下廚，認為“男子進廚房沒出息”的韓國老人來說，世界確實變了。最近幾年，下廚已升級成了“魅力男”、“體貼男”的必需條件，已成了不可或缺的“硬件條件”了。

實際上，烹飪學校的男性學員增加了很多。“La cuisine”的宋佑鎮(音)說：“在專為上班族準備的中午講座中，男性學員最少占四分之一。”周末講座或情人節講座的學員大都是20多歲的男性。在網上商城購買廚房用具的顧客，也有四分之一是男性。G Market對最近一個月的廚房用品購買者做了統計，結果42%是男性。該數字較上一年增長15%.

食品、廚房類企業的營銷戰略也助長了女性對下廚男性的幻想。Sempio泉牌食品(Sempio)在主題為“做飯的老公”的廣告中起用了溫文爾雅的李善均，結果消費者好感度迅速上升了20%.

餐具新產品上市在即，德國廚房用品企業菲仕樂(Fissler)的CEO喬治-泰勒(音)來到了首爾并圍著圍裙親自做起了烹飪表演，接受了媒體的采訪。

那么，上烹飪輔導班、買烹飪書籍和廚房用品的男人增加了，是否說明分擔家務的韓國男人增加了呢？是否韓國男人突然變成了好丈夫、好爸爸了呢？現實并非如此。據韓國女性政策研究院研究員金惠英（音）去年12月發表了題為《關于男性的父性經驗和苦惱的研究》（音）的論文，據論文資料，回答“起碼在給子女準備飯菜時各擔負一半”的男性，在所有年齡段中只有兩成。

比起性更關注生計，以保證“一個人也能生活下去”，這就是“韓國型烹飪男”的特征。實際上，在網上購物商場男性顧客最看好的廚房用品大部分都是一轉動把手就可以削果皮、放進機器一按就出“三角紫菜包飯”的那些創新功能產品。

認為做飯的男性增加與勞動市場的不穩定有關系，這種說法也有一定的說服力。金惠英分析說：“即使是有職業的男性，也不能不考慮退休后的生活，尤其像現在這樣勞動力市場極為不穩的時候，比較容易選擇的副業就是學烹飪開個餐館。”