大棗松糕
材料:米粉2杯,蜂蜜2大勺,開水4大勺,大棗10個,芝麻4勺,食鹽,香油少量。
制作方法
1. 將大棗去核,切碎。
2. 放入大棗,在米粉中加入食鹽和蜂蜜,并用手輕輕攪拌均勻。
3. 加入少量香油和蜂蜜。
4. 面活好后將面做成拇指大小的面團。
5. 將4的面團作出小孔后加入餡兒,并作成嘴唇狀。
6. 在蒸籠中鋪上松葉,然后加入做好的松糕蒸煮25~30分鐘,再用香油涂抹。
染色材料:加入大棗后會使糕的顏色變的更誘人。
餡兒:使用芝麻和蜂蜜做餡會使松糕的味道更香甜。
綠茶松糕
材料:米粉2杯,綠茶粉末1/2勺,蜂蜜1大勺,開水4大勺,大豆1/3杯,香油,食鹽,白糖少量。
制作方法:
1. 將綠茶粉末加入米粉中,加蜂蜜攪拌。
2. 加入熱水和面。
3. 在煮好的豆子中加入食鹽和白糖混合。
4. 將面做成拇指大小的面團,加入餡后作成嘴唇形狀。
5. 在蒸籠中鋪上松葉,然后加入做好的松糕蒸煮25~30分鐘,再用香油涂抹。
染色材料:綠茶粉末能使做出的松糕變得神秘誘人,還散發隱隱的綠茶香味。
餡兒:豆餡兒即鮮美又柔軟。