韓國(guó)歷史上曾是農(nóng)業(yè)國(guó),自古就以大米為主食。現(xiàn)在的韓國(guó)料理包括各種蔬菜和肉類、海鮮類等,而泡菜(發(fā)酵辣白菜)、海鮮醬(腌魚(yú)類)、大醬(發(fā)酵豆制品)等發(fā)酵食品則成為韓國(guó)最具代表性同時(shí)也具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。 韓國(guó)餐桌文化最大的特點(diǎn)就是所有的料理一次上齊。根據(jù)傳統(tǒng),小菜的數(shù)量依不同檔次從較低的3碟到為皇帝準(zhǔn)備的12碟不等。而餐桌的擺放、布置也隨料理的種類有很大的不同。因韓國(guó)人對(duì)形式的重視,餐桌擺設(shè)禮儀也得到了極大的發(fā)展。此外,同鄰近的中國(guó)、日本相比,湯匙在韓國(guó)的使用頻率更高,尤其當(dāng)餐桌上出現(xiàn)湯的時(shí)候。
Gimjang(腌泡菜)
Gimjang指韓國(guó)冬天腌制泡菜的風(fēng)俗,歷經(jīng)多年一直保存至今。因冬季3~4個(gè)月間,大部分蔬菜難以耕種,泡菜腌制一般都在初冬進(jìn)行。
韓國(guó)傳統(tǒng)服裝
韓服是從古代演變到現(xiàn)代的韓民族的傳統(tǒng)服裝。韓服的線條兼具曲線與直線之美,尤其是女式韓服的短上衣和長(zhǎng)裙上薄下厚,端莊閑雅。如今,大部分國(guó)民是以習(xí)慣穿著洋裝西服,但是在春節(jié)秋夕(中秋節(jié))等節(jié)慶日,或行婚禮時(shí),仍有許多人喜愛(ài)穿傳統(tǒng)的民族服裝。女性的韓服是短上衣(jeogori)搭配優(yōu)雅的長(zhǎng)裙(chima);男性則是短褂搭配長(zhǎng)褲,而以細(xì)帶(daenim)縛住寬大的褲腳。上衣,長(zhǎng)裙的顏色五彩繽紛,有的甚至加刺明艷華麗的錦繡。