英語英語 日語日語 法語法語 德語德語 西班牙語西班牙語 意大利語意大利語 阿拉伯語阿拉伯語 葡萄牙語葡萄牙語 越南語越南語 俄語俄語 芬蘭語芬蘭語 泰語泰語 丹麥語丹麥語 對外漢語對外漢語
      熱門標簽: 韓語詞匯 因為難 破譯韓文字體
      當前位置: 首頁 » 韓國文化 » 韓國美食 » 正文

      韓國美食:17種街頭小吃

      發布時間:2011-09-03     來源:互聯網    進入韓語論壇
      (單詞翻譯:雙擊或拖選)

       韓國是美味天堂,從韓餐、中餐到西餐,從麥當勞到漢堡王等快餐連鎖店,以及Bennigans和澳拜客(Outback)等家庭西餐廳連鎖店,應有盡有。但不管怎樣,能以最低的價格輕松享用的美味還得數街頭飲食。帳篷攤子(流動車輛小吃攤)售賣的食品, 既可以站在攤邊吃,也可以打包帶回家吃,因為價格合理,種類齊全且量多而深受青年人的喜愛。 該類小吃攤在梨大、新村、弘大等大學密集地區或狎鷗亭、鐘路、明洞、江南站等購物街上常常可以見到。每個季節還有不同的時令美味,比如夏季的刨冰、冬季的熱湯和紫菜包飯、糖餅等。

       
           1、紫菜包飯 
      顧名思義,即是用紫菜包卷米飯。方法是:在飯里先加上香油、鹽、芝麻等后攪拌,再把切成條狀的雞蛋餅、菠菜、甜蘿卜、火腿等放在紫菜里,一起卷。帳篷攤子里賣的紫菜包飯一般比餐廳里賣的要小很多,因此又有迷你紫菜包飯之稱。
          
          原料:熟米飯(不要太熱會燙手,也不要太冷太硬了,還可以準備些小米、糯米,較正宗,吃起來會更香)
          紫菜(必須是一大片薄薄的紫菜,不是作湯的那種)、雞蛋若干個、黃瓜1根、胡蘿卜一至二根、新鮮的菠菜、香腸若干個(也可以根據自己的口味加肉松或臘腸)、少許的鹽、白芝麻、芝麻油。
          步驟:
          1)首先在溫熱米飯放進中放進鹽、白芝麻、芝麻油。最好用手攪拌均勻了,放在一邊晾著。
          2).蛋打散,平底鍋加熱放油,用小火將雞蛋攤成薄薄的餅(加少許鹽即可),取出后切成細長條,放涼備用。黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切成似紫菜的長度,然后撒些鹽,趁油鍋還熱,把火腿和胡蘿卜炒一炒。
          3).將菠菜根切掉,洗凈后放入開水中燙熟,然后取出來并把水擠出。
          4).將上述準備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條依次排成一排,以方便拿取。
          5).紫菜放在竹席上,將半份白飯平鋪在約法3/4的紫菜面上,用勺子抹平,米飯的厚度大約0.5厘米(注意:不要鋪的太厚!不要太用力把米飯壓得扁扁的),并空出上端2厘米左右的紫菜。
          6).將準備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿條、菠菜條按順序依次放在飯的上面(或者自己喜歡吃的蔬菜和肉類),然后用力把紫菜卷起來,卷成一個細長的卷。(注意一定要卷緊)
       
          7).把做好的紫菜卷用刀切成1.5cm的小片(切飯卷時刀須沾濕,以免飯粒粘于刀上),然后把它們擺到一個漂亮的盤子里面。這樣,美味可口的紫菜包飯就OK啦!
          2、餅 
          先和面,然后加泡菜或者海鮮,再經油煎。根據材料不同,分為泡菜餅、海鮮餅等3、 炒年糕 
          原料主要是切成條狀的年糕和魚丸,加辣椒醬炒,是韓國最具代表性的街頭食品,通常就著紫菜包飯和魚丸吃。(本版有詳細的做法)
       
          4、炒米腸 
       
          米腸是一種在豬腸里灌入豬血、蔬菜、粉絲等混合餡兒的韓國傳統小吃.(本版有詳細的做法)
       
          5、魚丸
       
          帳篷攤子里賣的通常是穿成串的魚丸,所以也叫魚丸串。將碾碎的魚肉做成魚丸用水煮著吃,加點蘿卜、蔥、海帶的清湯味道會更好。寒冷的冬天里尤其受人歡迎。
       
          6、煎炸類 
       
          魚形面包 / 菊花面包 / 雞蛋面包
          在魚形模子里放入紅豆沙餡的面粉團后烤出的面包,冬季時更受歡迎。若使用花瓣模樣的模子,做出來的就是菊花面包,一般比魚形面包小,但味道基本相同。雞蛋面包的區別是餡里加的不是紅豆沙,而是雞蛋。
       
          7、糖餅
       
       
          和好面后,加白砂糖,再烙成平而圓的餅。餅里可以放砂糖、蔬菜等多種材料。
       
          8、干鱗鱒 / 魷魚干 
       
          方法是將曬干的鱗鱒和魷魚放在中火上烤。帳篷攤子上通常在麥飯石(一種天然的石頭)上烤。
       
          9、Waffle 
       
         比利時、美國等地最常見的西式餅干,也是韓國典型的街頭食品之一。一般蘸著蜂蜜或者蘋果醬、黃油吃。#p#分頁標題#e#
       
          10、雞肉串和肉串
       
       
          將雞肉穿成串,加辣味調料烤制的食品。
       
          11、熱狗
       用一次性筷子插上火腿腸后,再蘸上一層面糊后用油炸,還有的熱狗外邊還加一層土豆塊呢!
      :很多孩子先舔舔外面的糖和番茄醬,然后吃香噴噴的炸面,最后才吃里面的火腿腸呢!
       
           12、魚粉
        冬季的大街上,最吸引人的就是美味的魚粉和魚粉湯! 
        味道有原味兒魚粉,海鮮魚粉,辣椒魚粉,炸糕串等很多種,普通蘸醬油汁兒食用。
       
           13、核桃點心
          核桃點心圓圓的面團里面加入甜甜的紅豆餡兒,然后在點心的外面加入核桃塊兒做成的點心。
       
       
          14、迷你比薩餅
      在烤箱磨具上加入揉好的面粉和蔬菜,火腿,調味料和奶酪等,大小僅為普通比薩餅的1/4,因為比較小,所以非常適合在街頭銷售。
       
       
          15、烤面包
      上班或上學的路上可以使用烤面包來代替早餐,既簡便有節省時間。
      將雞蛋攪拌均勻后加入蔬菜,然后做成切片面包大小的雞蛋餅,加入兩片面包中間,1個就能吃飽。
       
       
          16、餃子Mandu (Dumplings)
       
       
      一種韓國路邊小吃,像我們的包子。用面粉做成,里面包豆腐,牛肉,豬肉,混合蔬菜,或者其他材料。也可以做成像餃子的形狀。可以用蒸的,煎的,或者放在牛肉湯里面。通常和泡菜一起吃,可以蘸醬油。
       
          17、蠶蛹
        食用蠶蛹中加入水和食鹽后煮熟,在韓國的大街上非常常見的零食。

      Tag: 韓國美食 17種街頭小吃
      [查看全部]  相關評論
      外語教育微信

      論壇新貼