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      韓國文化之排骨土豆湯

      發布時間:2011-09-03     來源:互聯網    進入韓語論壇
      (單詞翻譯:雙擊或拖選)

       韓國料理:排骨土豆湯

      主材料:土豆600g,豬排500g,大蔥:20cm,水5杯,蒜泥2大湯匙,拍碎的生姜1小湯匙,醬油1大湯匙,辣椒面1大湯匙,韓國清酒二分之一大湯匙,芝麻鹽1大小湯匙,鹽二分之一小湯匙,胡椒面四分之一小湯匙。
      副材料:排骨調料:大蒜3瓣,生姜1瓣,清酒1大杯
       
      準備過程:1.為了除掉豬排過多的油,把豬排切成小塊,放在涼水里浸泡4個小時,除掉血水。
       
                2.土豆剝皮后,切成2半,放在冷水里浸泡后,然后把水煮開是土豆五成熟。
                
                3.把豬排放到鍋里,然后加入水能剛好淹沒排骨,水煮開后,把第一次煮的水倒掉,再加入水煮,這時放入蒜瓣,生姜,清酒煮好備用            
                4.把大蔥切成每段長3cm
       
                5.放入調料繼續燉
       
      制作方法:1.在鍋里放入豬排,煮過的土豆,水,在強火上燉。
                
                2.等湯量煮倒只有原來三分之二的時候,再放入適量的辣椒面,醬油,胡椒面,酒煮會就可以出鍋。

      Tag: 韓國文化 排骨土豆湯
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