韓國小吃：地瓜團子

 

        糯米粉1小杯（因為有糯米粉的關(guān)系，所以一次不宜吃太多，在做的時候也要把握好量，不必一次做太多了）、地瓜1/4個、蛋糕1小塊、糖1大匙、鹽1小匙、紅棗1、2個。

 

做法：

 

        1、先將紅薯洗凈，去皮，切成圓片，放進蒸鍋隔水蒸熟。

 

        2、蒸紅薯的時候可以處理一下紅棗，紅棗在這里主要用來裝飾，如果你做的不多的話，那一顆紅棗就夠用了，把紅棗洗凈，用小刀將紅棗肉沿著棗核片下來，然后將紅棗肉卷起，再切成薄片就可以了。

 

        3、紅薯蒸好后取出，搗成紅薯泥，并加鹽和糖攪拌均勻。

 

        4、用紅薯泥搓成若干個小團子，團子不要搓太大，這只是餡而已。

 

        5、糯米粉和少許鹽混合，過篩，然后一邊加水一邊揉成糯米面團。

 

        6、取一個糯米團，壓扁，包入紅薯團子，搓成圓形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。

 

        7、取湯鍋，注入清水并燒開，然后下入地瓜團子，煮到都浮到表面就可以了，撈出過冷水。

 

        8、這時準備一個小的保鮮盒，再掰一小塊蛋糕，取里面的淺色部分，弄成粉狀，再將我們的地瓜團子放到保鮮盒里，晃動盒子，使地瓜團子的表面均勻的裹上一層蛋糕粉，最后裝盤，點綴上紅棗片，這道韓國小吃地瓜團子就做好了了