韓國(guó)文化：韓國(guó)人的春節(jié)傳統(tǒng)

春節(jié)不僅是中國(guó)舉國(guó)同慶的日子，也是韓國(guó)的傳統(tǒng)佳節(jié)。由于采用了同樣的陰歷，每年的年三十這一天，作為中國(guó)鄰邦的韓國(guó)人也要全家團(tuán)圓吃年夜飯。每逢此時(shí)，遍布韓國(guó)各地的大小幾十萬(wàn)家飯店，幾乎全部“掛牌停業(yè)”，形成了韓國(guó)特有的風(fēng)俗。

 

由于韓國(guó)是漢字文化圈國(guó)家，過(guò)春節(jié)習(xí)俗與中國(guó)有很多相似之處。不少韓國(guó)人特別是年長(zhǎng)者都知道自己的屬相，天干地支在韓國(guó)也很流行，比如2005年“雞”年，韓國(guó)人稱(chēng)之為“乙酉年”，2006年“狗”年，韓國(guó)人稱(chēng)之為“丙戌年”，這些在報(bào)刊和春節(jié)賀卡上都經(jīng)常可以看到。還有韓國(guó)過(guò)春節(jié)時(shí)吃的打糕也是用糯米做的一種食品，與中國(guó)的年糕有類(lèi)似之處。

 

有趣的是，按照韓國(guó)風(fēng)俗，人們?cè)谀耆耐砩喜荒芩X(jué)。全家族的人必須同祖先一道熬夜迎接初一的日出。否則，人的眉毛就會(huì)變白。

 

祭祖盡孝是大事

 

春節(jié)在韓國(guó)叫“舊正”。韓國(guó)人講究年三十之前必須回家探親。每年除夕之前，就會(huì)出現(xiàn)一幅數(shù)千萬(wàn)大軍流動(dòng)的回鄉(xiāng)場(chǎng)面。昔日車(chē)水馬龍的首爾突然清靜下來(lái)；平時(shí)高朋滿座的飯店也掛上“連休停業(yè)”的牌子，也有的貼上“初×營(yíng)業(yè)”的告示。

 

韓國(guó)飯店“三十不開(kāi)門(mén)”的風(fēng)俗由來(lái)已久。韓國(guó)人十分講究年夜飯自家動(dòng)手，并在家里就餐。他們認(rèn)為春節(jié)是祭奠祖先、傳承孝道的大事。除夕吃團(tuán)圓飯不僅難得，而且象征了家族興旺。連飯店老板都說(shuō)，既然家家戶戶都回家過(guò)年，廚師和服務(wù)員也不能例外。回家祭祖與開(kāi)業(yè)賺錢(qián)相比，還是前者更重要。

 

媳婦們最忙碌

 

韓國(guó)的年夜飯講究很多，最大的特點(diǎn)是飯菜一律為傳統(tǒng)飲食，而且全部出自媳婦之手。全家要吃“五谷飯”，即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米飯。另外還要做“打糕”，包韓式“饅頭”。主菜除烤肉外，還要擺上十幾種山野菜或泡菜。大年初一早上，全家舉行鄭重而莊嚴(yán)的“祭禮和歲拜”。儀式完畢后，才能吃第一餐——米糕片湯。

 

韓國(guó)人把春節(jié)食品統(tǒng)稱(chēng)為“歲餐”，米糕片湯是其中最具代表性的一道。古代韓國(guó)人崇尚太陽(yáng)和純潔的白色。白色的圓狀米糕片既代表太陽(yáng)，同時(shí)也象征著辭舊迎新。初一的早晨吃上一碗，寓意迎接太陽(yáng)的光明和萬(wàn)物更生的純潔。

 

過(guò)年最忙碌的便是各家的媳婦們。她們不僅要準(zhǔn)備年夜飯，還要承擔(dān)起春節(jié)期間全部“歲餐”的制作。媳婦們烹調(diào)手藝如何，已成為“好媳婦”的重要標(biāo)準(zhǔn)。每當(dāng)制作“歲餐”時(shí)，各家媳婦各顯神通，還會(huì)相互鼓勵(lì)。待菜肴擺上餐桌，得到家族稱(chēng)贊時(shí)，媳婦們勞累的辛苦就算得到回報(bào)了。

 

互贈(zèng)食物做禮品

 

韓國(guó)人在春節(jié)期間要進(jìn)行歲妝、福笊籬、趕夜光鬼等活動(dòng)。見(jiàn)面拜年的第一句問(wèn)候是“新年多福”。在娛樂(lè)游戲上，韓國(guó)家庭最喜歡玩的是“擲木四”和“花牌”（相當(dāng)于中國(guó)的擲色子和撲克牌）。此外，每個(gè)家庭還會(huì)準(zhǔn)備蜜糯油果、桂皮湯、八寶飯和肉片等食品接待前來(lái)拜年的親朋好友。

 

韓國(guó)人春節(jié)也有互贈(zèng)禮物的習(xí)俗，以牛排、黃花魚(yú)、傳統(tǒng)點(diǎn)心等食品為主。禮物會(huì)放進(jìn)盒子里，用四方形的各色綢布包扎，非常漂亮。