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地熱和取暖
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長久以來韓國人一直習慣于采用地熱取暖。韓國是一個春、夏、秋、冬四季分明的國家,在這種氣候條件下,地熱是最為理想的取暖方法。有了地熱,不僅地面的任何一個角落都十分溫暖,不會產生潮氣,更不用擔心會引起火災,韓民族的這一智慧的結晶讓其他民族贊嘆不已。
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然而地熱產生的具體時間已經無從追尋,但中國的史料中關于高句麗人的住宅有記載說“高句麗人在房間內安裝地熱過冬”,從這里可以肯定地說,韓國從高句麗時期已經開始使用地熱。不過,在此書中并沒有記載說百濟人也使用地熱。由此可見地熱是由生活在天氣寒冷的北方地區的人們最先發明的,后來地熱慢慢普及,到了高麗時期、朝鮮時期中葉以后,大部分韓國人家里都鋪上了地熱。
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鋪地熱時使用的一種特制石板,叫做“炕石板”,這種石板的特點是離廚房灶臺越近的地方越厚,離灶臺越遠的地方越薄。
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因此,灶頭一端雖然升溫的速度較慢,但可以持久保持熱度,而炕梢一端則可以迅速升溫,并迅速冷卻。不過,地熱使用4到5年以后,里面會積有很多煤灰,因此也出現了專業清理地熱的工作人員。