正月十五元宵節 韓國人吃啥？

 

元宵節也被稱為上元日，人們在這一天會享用五谷飯、堅果、干拌菜、耳明酒等各種節日飲食。

 

 

五谷飯

 

五谷飯用大米、大麥、大豆、谷子和黃米五種谷物制作而成。人們會在元宵節這一天吃五谷飯來祈愿長命百歲。如果用雜糧做五谷飯，可以采用糯米、高粱米、黃米、紅豆、黑豆，放到蒸籠里蒸制。據說，元宵節的五谷飯需要吃姓氏不同的三家以上的飯才能在一年里交好運，所以韓國形成了分享五谷飯的風俗。

 

 

耳明酒

 

據說，元宵節早晨喝一杯酒，耳朵會變得更靈敏。

 

“耳明酒”是元宵節早晨飯前喝的酒。主要都是清澈的酒。耳明酒的特點是，涼喝，而非熱飲。不能喝酒的孩子可以在嘴唇上輕輕點上一滴，以此來代替風俗。喝完酒后吃麥芽糖時，要將麥芽糖拉長后再吃，不要直接咬著吃。

 

 

干拌菜

 

干拌菜是將前一年曬干的各種食物拌著吃的元宵節傳統食物。因為拌菜使用的都是前一年曬干的干菜，所以叫干拌菜。主要是將葫蘆、黃瓜、蘑菇、南瓜、白菜葉、蕨菜、橐吾、茄子等曬干后做拌菜。有種風俗是，元宵節吃干拌菜才能在夏天避暑。

 

 

堅果

 

根據1年12個月預防瘡瘍的風俗，元宵節早晨要吃各種堅果。

 

在元宵節時吃的松子、栗子、核桃、銀杏、花生等統稱為堅果。吃堅果是祈愿1年12個月平安，以及避免長膿瘡或瘡瘍。吃堅果的數量最好與自己的年齡相對應。牙齒不好的人可以拿麥芽糖或蘿卜來代替。