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      《大長今》里的硫磺鴨

      發布時間:2008-09-27     來源:互聯網    進入韓語論壇
      (單詞翻譯:雙擊或拖選)

      硫磺的作用與功效

        1.緩和作用:硫磺能起到緩解疼痛的作用.

        2.消除炎癥作用:硫磺能起到消除炎癥的作用.

        3.連運作用:硫磺能起到防止老化,治療便秘的作用.

        4.結合作用:硫磺和結合組織中的膠原體形成交叉結合作用.

        5.細胞再生作用:硫磺能加快細胞再生的速度.

        6.滅菌作用: 硫磺能對體內的有害物質進行消除.

        硫磺在很久以前都被民間以一種偏方來使用,關于那些事例通過醫學書籍上都可以得到了解。但是因為硫磺具有毒性,所以無法將其固有的毒素排除,只能通過動物 的身體進行或者植物進行有機化后,食用其動物或者植物,從而達到吸收硫磺的目的。所以在很久以前,硫磺鴨就作為一種健康的食品出現在韓國人的餐桌上。

        硫磺鴨是指用硫磺作為飼料添加劑進行飼養的鴨的總稱。在對于各種傳染病和慮過性病原體不但不被感染,而且比普通的鴨味道更鮮美,營養價值更高。

        硫磺鴨不但不會被普通疾病的感染,而且對目前的禽流感也毫不懼怕。

        硫磺鴨的特征:

        1.肉質細潤,口感嫩滑。.

        2.沒有普通鴨身上固有的那種異味,味道更鮮美,可適合多樣化的料理。 .

        3.減少一半的脂肪,改變了脂肪質,就算冷藏的時間較長,也不會硬化。.

        4.不加放任何調味料,也會使肉湯成淡白色,跟普通的肉湯的顏色有異,味道也照樣可口。.

        5.冷凍后以地冷凍系統的解凍處理,還跟鮮鴨原來的肉質的味道一樣。

        部分成分對照(僅供參考)

        硫磺鴨: 膽固醇(mg/100g) 71.3 蛋白質(%) 19.7 脂肪(%) 0.3

        鴨(AVG):膽固醇(mg/100g) 94 蛋白質(%) 15.5 脂肪(%) 19.7

        公麻鴨: 膽固醇(mg/100g) 143 蛋白質(%) 14.3 脂肪(%) 30.9


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