韓國的一人烤肉店

“獨飯”（獨自一人吃飯）是正流行起來的一種形式。之前一個人吃飯總會在飯店角落看別人眼色，或到便利店簡單地吃點盒飯，現在則出現了專門為“獨飯”而設計的飯店。雖然“獨飯族”人數在擴張，但獨自去烤肉店吃飯仍然很難。在烤肉店4人桌和周圍吵鬧的氛圍中，很難不看別人眼色自在的吃烤肉。

 

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而針對獨飯族的喜好，這種烤肉店在逐漸增多。在類似讀書室的空間里，不僅配備了1人餐桌、1人烤盤，甚至還有能觀看最新節目的1人用電視。最近在網上被熱評的這家烤肉店，也深受“專業獨飯族”（喜歡自己吃飯的人們）的喜愛。

 

 

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這個飯店坐落在安靜的住宅區里，門旁寫著“請享受獨飯吧”的文字。進入飯店，能看到小巧的飯桌整齊的排成一列，每個座位上安置的電視正播著IU的歌，座位上不僅有衣架甚至配備了手機充電器。

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飯前準備都會由老板直接服務，直到你離開飯店，都不需要起身，能自在舒適的享用食物。

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因為是自己一個人吃烤肉，所以能專心在吃飯上。無需苦惱應該誰來烤，也無需擔心接不上話氣氛變得尷尬。在聚餐時，就算烤了很多肉，但為了照顧他人很難好好享受美食。但在獨飯餐廳里，你能將精力集中在自己喜歡的食物上。

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吃完第一份五花肉覺得不夠所以再點了一份，就算肚子已經飽了，但因為有半人份菜單，所以再點也沒有太大的負擔。半人份是為飯量小或想嘗試多種食物但沒法吃那么多的獨飯族準備的。對于需要少量下酒菜的獨酒（獨自喝酒）客人來說，這是再好不過了。

 

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抬頭環顧其他顧客時就會發現，相對自己吃飯時的孤獨和尷尬，人們更多感受到的是自在感。但是座位側面是開放的，并不是完全獨立的空間，只遮擋了一半，還是無法避開他人直視的視線。旁邊坐著的大叔正一邊吃著烤肉一邊喝燒酒，享受著屬于他自己的獨酒時間。

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照明和場地的顏色明亮，電視里播放著輕快的音樂，讓人感到輕松悠閑。與其說是孤獨的美食店，溫馨的小區飯店應該更貼切。

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想吃肉但找不到一起的朋友、懶得收拾出租房雜亂的餐桌或不想洗碗時，如果家附近有獨飯烤肉店，想必會經常去吧。

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吃飯時，兩位看似朋友的女性顧客進來了，其中一人問“要一起吃嗎？”，雖然是獨飯餐廳，但因為桌子較大能坐下兩個人一起吃。另一個人則回答“我想自己吃”，兩人就自然地分開坐在前后桌開始用餐，點餐和結賬也都分開算，吃飯時也都玩自己手機或看電視，沒有互相交談和費心的樣子。

 

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老板說來這個飯店的吃飯的人“大多是住在周圍寫字樓的20、30歲的客人”。到晚上，不僅是獨飯，享受獨酒的客人也會漸漸多起來。“最近有年輕客人，從下班7點開始會獨自慢慢享受2~3瓶燒酒直到深夜再離開，這類人也漸漸變多。”

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這個飯店是一個月前開業的，雖然單身和獨飯族的人數在增加，但因為大眾對這種“獨飯烤肉店”還有些陌生，所以一開始并不順利。

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一位老板說“開始有很多人們在外面觀望然后離開，覺得自己的這個挑戰是不是太莽撞了”，“但最近人們漸漸不那么抗拒，來悠閑地吃飯的人越來越多，我還會和常客閑聊幾句。”

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獨飯烤肉店和類似的其他獨飯餐廳的出現，證明了最近年輕人已經熟悉了獨飯文化。設計師李尚燁（26）說“獨自吃飯時可以吃自己喜歡并適當量的食物，所以我很喜歡獨飯”，“也無需把心思放在和他人的交談上”。這樣的現象也存在經濟上的原因，李某說“雖然可能會覺得在飯店吃飯貴一些，但考慮到要買菜、做飯再收拾，其實還不如來這里吃，既方便又便宜”。

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大學生李勝哲（23）說“就算想烤海鮮和五花肉吃，在自己住的出租房還是很難實現的”，“找人一起吃又覺得麻煩，希望這種能吃“獨飯”場所越來越多，這樣能在屬于自己的空間里度過自己的時間。”