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每年11月第四周的星期四。美國的感恩節是將一年的幸福分享的具有深刻意義的日子?？墒侨绻匪萜疬@段歷史的話，也包含著痛苦的歷史故事的呢~1600年英國的宗教改革讓一百多名清教徒向馬塞諸塞普利茅斯遷移。他們在嚴寒的惡劣的環境中開始墾荒，第一次收獲玉米的日子他們留下了滾燙的淚水并進行了感恩祈禱。是意味著第一代移民者們痛苦和困窘的日子。那之后秋收感恩節被頒布，決定了所有美國人都要共同慶祝的感恩祭典。秋收感恩節最大的料理理所當然是火雞咯~將能讓餐桌顯得窄小無比的超級大火雞整個烤熟在秋收感恩節吃光光是他們最重要的風俗了?？净痣u因為每個家庭的制作方式都不一樣，所以每個地區，每個家庭的料理方法超過100多種了呢~
主要材料：火雞1只，蘋果1/2個，洋蔥1/2個，肉桂枝1個，迷迭香1束，鼠尾草2~3束，菜籽油適量
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輔料：肉湯4L，冰水4L，花鹽1又1/4杯，黃糖3/4杯，胡椒粒1大勺，多香果1/2大勺，生姜粉1/2大勺
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調料： 絞碎的豬肉300g，芹菜200g，蔓越橘干1杯，黃油3大勺，面包3塊，肉湯5大勺，鹽，胡椒粉少量
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小紅莓果醬：冷凍的蔓越橘4杯，紅糖2杯，菠蘿汁3杯，葡萄干1杯，肉桂枝1根，生姜2片，多香果1/4小勺，鹽1/4小勺，松子1杯
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1. 在肉湯中倒入花鹽，黃糖，胡椒粒，多香果，生姜煮開放涼。
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2. 將火雞放入①湯料中腌制，再注入4L冰水腌制8小時，瀝干水分。
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3. 在火雞表面均勻刷滿菜籽油。
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4. 火雞內部將切好的蘋果和洋蔥，肉桂枝，迷迭香，鼠尾草填入，將腿扭在一起。
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5. 將烤箱預熱到260℃，鋪好箔紙，將火雞放上去高溫烤30分鐘左右就可上色。在火雞上蓋好箔紙，溫度降到180℃大約烤3小時30分左右，知道火雞內部的肉都熟了。
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6. 將絞碎的豬肉炒熟加鹽待用。將黃油均勻地化在平底鍋里，將熟芹菜和蔓越橘干放進去一起炒。
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7. 將蘋果和面包，肉湯和第⑥步炒好的豬肉一起放入翻炒，放鹽和胡椒粉入味。
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8. 將烤箱預熱至180℃，放入烘烤20分鐘左右調料就做好了喲~
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9. 平底鍋中放入糖，冷凍的蔓越橘，葡萄干，生姜，肉桂枝，鹽，菠蘿汁，猛火煮開。
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10. 放入松子，用中小火慢燉，保證不糊的情況下不停攪拌，煮40分鐘左右就可以完成小紅莓果醬了喲~
cr:滬江
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